WAAROM KOZEN WE DEZE THEE?

Deze Oriëntaalse schoonheid is een echte origine thee; een ‘signature tea’ afkomstig uit Taiwan. Uniek zijn de mooie schakeringen in het droge theeblad, gaande van witte knopjes tot donker geoxideerde theeblaadjes. Speciaal daarbij is het productieproces waarbij de theeblaadjes al starten met oxideren aan de theeplant zelf. Dit komt door een specifiek insect dat vooral in de zomer voorkomt: the ‘tea jassid’. Het insect steekt in de groeiende blaadjes waardoor er oxidatie aan de plant kan ontstaan. Na het plukken zal de oxidatie verder gestimuleerd worden. In het smaakprofiel vind je volle toetsen van honing, woudvruchten en hout.

INGREDIËNTEN

Oolong thee

ZETMETHODE

Tijd: 2 min
Hoeveelheid: 3 gr/200 ml
Temperatuur: 90°C