Cesar Magna (Iris)

Cesar Magna heeft een koffie-plantage Jardin de Pacamara. Genoemd naar de koffie-variëteit die er groeit: Pacamara. Dit is een kruising tussen Maragogype en Pacas. Het is een resistente plant die een grote koffieboon oplevert.
Verder groeien er op deze plantage ook wilde irissen, en daaraan heeft onze koffie zijn naam te danken: Iris. Er wordt ook honing gemaakt door hele kleine bijtjes. Deze zorgen ook voor betere oogsten.

Cesar verkoopt zijn koffie vooral inlands aan koffiebars, maar ieder jaar hebben wij het geluk om de hele oogst van zijn Pacamara aan te kopen. Dit microlot is dus beperkt beschikbaar, maar verschijnt regelmatig opnieuw in ons aanbod!

Deze boerderij zet heel erg in op ecologie. Ze planten bijvoorbeeld windschermen aan om de planten tegen erosie en hevige winden te beschermen. Bovendien zorgen deze voor schaduw wat de kwaliteit van de koffie ten goede komt.