Als je echt van koffie houdt en graag meer leert over de verschillende soorten, is deze cursus een echte aanrader. Je wordt als cursist ondergedompeld in een bad vol passie en kennis. We hebben veel geleerd uit de uiteenzetting en geen vraag of opmerking bleef onbeantwoord. Het is alsof je met een wandelende koffie-encyclopedie mag praten, die erin slaagt haar kennis op een zeer aangename en gestructureerde manier te delen.

Let op: deze cursus gaat verder dan enkel het proeven van koffie, aangezien je sensorische systeem wordt uitgedaagd om verschillende aroma’s en smaken te onderscheiden. Dit smaakt absoluut naar meer, dus we komen zeker terug voor een van de andere cursussen.

Zeer aangename sessie gehad gegeven door Ellen. Goed georganiseerd en veel ruimte om door te vragen en dieper te gaan op wat ons interesseerde. Kregen ook de kans om ahv het smaakwiel de verschillende aroma's te leren en op het einde een cursus cupping over hoe je professioneel koffiebonen kan proeven.