De familie Gonzalez moest in 2006 haar hoofdactiviteit in de bosbouw opgeven. Vanuit hun agronomische achtergrond, hebben Mario’s zoon en schoonzoon besloten in de koffiewereld te stappen. Zij zagen het grote potentieel in hun onaangetaste bodem en de hoge ligging. Gelukkig konden ze in 2022 met de hulp van Bridazul de 1ste plaats behalen voor processing in de Cup of Excellence. Intussen zijn we enkele jaren verder en belooft de toekomst alleen nog maar mooier te worden.

WAAROM WE DEZE UITGEKOZEN HEBBEN?

Deze koffie heeft ons omvergeblazen! De koffiebessen worden later in het seizoen geoogst, waardoor ze langer aan de koffieplanten kunnen rijpen. Dit zorgt voor een ongelooflijke zoetheid! Daarnaast zijn deze koffieboeren erg bedreven in het experimenteren met verschillende manieren om koffiebessen te verwerken, wat resulteert in unieke smaken van de koffie. TIP: probeer deze koffie zeker eens op espresso!